滤水酸奶有着奶油乳酪般浓厚绵糯的口感，并且还能用于烹调这里小编就介绍一下用酸奶做成的盖浇饭，既能保证均衡摄取又有助于肠胃的美肌食谱在中国，人们通常直接饮用酸奶，而在保加利亚等东欧地区，自古以来就有用酸奶煲汤的习俗。

酸奶的健康效用，来自于乳酸菌乳酸菌能够在体内通过调整肠道内的细菌平衡来改善排便，进而改善皮肤状态最近，滤水酸奶开始受到特别的关注，而它的特点是口感浓郁绵糯事实上，滤水酸奶可以通过家中的工具简单做成，使用代替油脂含量较高的乳制品和蛋黄酱等，有助于减少人体对热量的摄取。

只需作为调料加入一点，就能使食物的口感变得醇厚柔和用碗和笊篱就能简单制作！滤水酸奶的做法需要准备的原材料 滤水酸奶150g的量、笊篱、碗、20~30cm的厨用纸巾2~3张、原味酸奶450g

使用较大的笊篱和碗，以免滤出的水分浸泡到酸奶。

将2~3张厨用纸巾重叠放入笊篱中。

放入酸奶。蒙上保鲜膜后放入冰箱放置一晚（8个小时以上） 。

材料 （1人份） 滤水酸奶 （切成丁） ⋯⋯ 60g 干竹荚鱼 ⋯⋯ 1/2条（40g） 黄瓜⋯⋯ 1/2根 （50g） 茗菏⋯⋯ 1个 萝卜缨 ⋯⋯ 2g 米饭 ⋯⋯ 150g 日式调味汁 （无盐） ⋯⋯ 150ml

制作方法 1. 将竹荚鱼烘烤后撕碎把黄瓜纵切为两半，用勺子等刮去黄瓜籽，斜刀切片后，用3%的盐水浸泡，待鱼肉变软后挤去水分将茗菏切成小块，萝卜缨切为易于食用的大小 2.将米饭盛入容器中，放上切成丁的滤水酸奶和竹荚鱼、蔬菜，浇上调味汁后食用。

材料 （1人份）滤水酸奶 （捣碎）⋯⋯ 90g 大麦饭 （大米混入1/3大麦后蒸煮）⋯⋯ 150g 鸡蛋黄 ⋯⋯ 1个 青紫苏 （切碎） ⋯⋯ 2片 柴鱼片 ⋯⋯ 5g 酱油 ⋯⋯ 1小茶匙制作方法1 . 盛出米饭，加入略微捣碎的滤水酸奶和鸡蛋黄。

2 . 撒上切碎的青紫苏和柴鱼片，淋上酱油后食用即可。

材料 （1人份）滤水酸奶 ⋯⋯ 60g 大麦饭 ⋯⋯ 150g 虾 （带壳） ⋯⋯ 5只 （40g） 洋葱 ⋯⋯1/2个 番茄 （水煮） ⋯⋯ 60g 橄榄油 ⋯⋯ 1小茶匙 酱油 ⋯⋯ 1小茶匙 罗勒 ⋯⋯ 6片

制作方法 1. 去除虾的内脏，切碎洋葱 2 . 在锅中放入橄榄油后加热，加入洋葱和虾，用小火煎炒把炒熟后的虾去壳 3 . 将虾放回锅中，加入捣碎的番茄和酱油煮沸，放入滤水酸奶后拌匀 4 . 将米饭盛出，倒入 3 ，点缀罗勒叶。

材料 （3人份）滤水酸奶 （切为1cm厚度） ⋯⋯ 180g 茄子 ⋯⋯ 1根 洋葱 ⋯⋯ 1/2个 番茄 ⋯⋯ 1个（150g） 黄瓜 ⋯⋯ 1根 南瓜 ⋯⋯ 1/8个 大蒜 （蒜末） ⋯⋯ 1/2瓣

酱油 ⋯⋯ 1.5大茶匙 百里香 ⋯⋯ 1根 迷迭香 ⋯⋯ 1根 咖喱粉 ⋯⋯ 1大匙 米饭 ⋯⋯ 3人份 （450g）制作方法1 . 将茄子、洋葱、番茄、黄瓜等切块 将南瓜切为一口大小，放入600w的微波炉中加热3分钟左右。

2 . 将南瓜以外的其他蔬菜、蒜末、酱油、百里香、迷迭香等放入锅中，小火加热 3 . 在 2 中加入南瓜，煮至水分将干时，放入1大茶匙咖喱粉，搅拌一下 4 . 在米饭容器中放入切成片滤水酸奶，浇上 3 。

再撒上1/4大茶匙的咖喱粉即可返回搜狐，查看更多